KABAR PANGANDARAN - Kentang sering disebut-sebut sebagai bahan makanan yang baik untuk kesehatan mata. Tapi, apakah klaim ini benar didasari bukti ilmiah yang kuat? Faktanya, penelitian khusus mengenai manfaat langsung kentang untuk kesehatan mata masih terbatas. Mari kita telusuri mitos dan fakta seputar kentang dan kesehatan mata, serta alternatif yang lebih efektif untuk menjaga kesehatan mata kamu.

Kentang memang kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Dilansir dari laman Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), umbi batang ini kaya akan karbohidrat, terutama pati, yang terbagi menjadi dua jenis, yaitu pati terurai (amylose) dan pati resisten (resistant starch). Pati terurai merupakan sumber energi utama bagi tubuh, sedangkan pati resisten tidak dapat dicerna sempurna oleh usus halus manusia.

Tapi, pati resisten bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus karena dapat menjadi makanan bagi bakteri baik di usus besar. Selain karbohidrat, kentang juga mengandung protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Yang tentu saja juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Meski Enak dan Jadi Sumber Karbohidrat, Nikmati Kentang Secukupnya, Hindari Efek Samping yang Tidak Diinginkan

Artikel mengenai manfaat kentang untuk kesehatan tubuh, kesehatan kulit, kesehatan gigi dan mulut, dan informasi lainnya sudah dibahas oleh Kabar Pangandaran, dan selanjutnya seperti yang telah dijelaskan di atas, dalam artikel ini akan dibahas mengenai seputar mitos atau fakta terkait manfaat umbi berwarna coklat tersebut untuk kesehatan mata.

Kandungan Nutrisi dalam Kentang dan Hubungannya dengan Kesehatan Mata

Kentang yang punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh/ freepik/wirestock

Meskipun belum ada penelitian definitif yang menghubungkan konsumsi kentang secara langsung dengan kesehatan mata, kentang memang mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk fungsi mata secara keseluruhan. Berikut beberapa nutrisi tersebut:

• Vitamin C: Kentang merupakan sumber vitamin C yang cukup baik. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat berkontribusi terhadap penyakit mata degeneratif seperti katarak dan degenerasi makular pada usia tua.
• Vitamin B6: Kentang mengandung vitamin B6 yang berperan dalam proses metabolisme homosistein dalam tubuh. Homosistein dalam kadar tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit mata degeneratif tertentu.
• Kalium: Kentang juga merupakan sumber kalium yang baik. Kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, termasuk cairan di dalam bola mata. Keseimbangan cairan ini penting untuk fungsi mata yang optimal.

Penting untuk Dicatat

Meskipun kentang mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan mata, kandungan tiap nutrisi tersebut tidak terlalu tinggi. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C, vitamin B6, dan kalium kamu, sebaiknya kamu tetap mengonsumsi berbagai macam makanan dari semua kelompok makanan seperti buah-buahan, sayuran hijau daun, dan sumber protein lainnya.

Baca Juga: Wah! Kentang Ternyata Punya Banyak Manfaat untuk Perkembangan Anak Lho! Cek Manfaat Lainnya di Sini!