Network
Baca Juga: Waspada Solanin! Mengenal Racun pada Kentang dan Cara Penanganannya, Simak di Sini!
4. Kenyang Lebih Lama
Kentang bisa membuat anak merasa kenyang lebih lama daripada sumber karbohidrat yang lain. Hal ini dapat mengurangi keinginan si kecil untuk makan camilan yang tidak sehat seperti biskuit, es krim, atau permen. Hal ini karena adanya kandungan proteinase inhibitor 2 (PI2) yang dapat menekan nafsu makan. Selain itu, serat dan pati kentang juga membutuhkan waktu lama untuk dicerna sehingga memberikan efek kenyang lebih lama.
5. Mendukung Fungsi Saraf dan Otot
Kentang adalah sumber kalium yang sangat baik untuk anak. Kalium adalah mineral yang berperan penting dalam mendukung fungsi saraf dan otot. Fungsi ini sangat dibutuhkan agar anak selalu aktif. Selain itu, kalium juga dibutuhkan untuk menjaga tekanan darah tetap stabil dan menjaga keseimbangan cairan tubuh.
6. Menambah Berat Badan
Kentang juga mengandung sejumlah nutrisi yang bisa menambah berat badan anak, seperti karbohidrat, serat, dan protein. Hal ini sangat penting bagi anak yang mengalami kekurangan berat badan.
7. Mendukung Tumbuh Kembang Anak
Kentang mengandung nutrisi makro dan mikro yang sangat lengkap. Nutrisi tersebut turut mendukung tumbuh kembang anak agar lebih optimal. Karena itulah, sayuran yang satu ini bisa dijadikan bahan pilihan untuk menciptakan menu favorit bagi si kecil.
Agar nutrisi lebih maksimal, kita dianjurkan untuk tidak mengupas kulit kentang, karena kulit kentang punya kandungan tinggi serat, vitamin C, dan asam folat. Namun, hindari untuk memberikan kentang secara berlebihan. Karena kentang mengandung acrylamide dan solanine, yakni senyawa yang diduga akan berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Baca Juga: WOW, Katanya Kentang Bisa Bikin Kulit Ketiak Putih Loh! Apa Betul? Yuk, Cek di Sini!
Untuk mengurangi risiko ini, disarankan untuk menghindari kentang yang berwarna hijau, terlalu lama memasak kentang, atau menyimpan kentang di dalam kulkas. Semoga informasi ini bermanfaat.***
