Network
KABAR PANGANDARAN - Selama ini, kulit pisang mungkin sering dianggap sebagai limbah yang dibuang begitu saja. Padahal, di balik kulit yang tidak terlalu menarik tersebut, tersimpan berbagai manfaat mengejutkan. Kulit pisang ternyata kaya akan nutrisi dan komponen bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan.
Pisang dengan beragam spesies dengan genus Musa bisa tumbuh dimana saja, dan seluruh bagian dari tanamannya bisa dimanfaatkan. Seperti batangnya yang di beberapa daerah dimanfaatkan sebagai bahan makanan, bahan tekstil, dan kerajinan. Daunnya dimanfaatkan untuk membungkus makanan, bunga atau jantungnya bisa diolah menjadi makanan yang enak, buahnya sudah tentu menjadi sumber utama yang dimanfaatkan.
Ada beragam jenis pisang yang bisa dikonsumsi. Baik yang dimakan secara langsung atau yang lebih enak diolah terlebih dahulu. Seperti pisang tanduk, pisang ambon, raja bulu, raja cerai, bangka wulung, kepok, pisang mas, pisang geulis tiis, dan lainnya.
Baca Juga: WOW, Ternyata Pisang Bisa Atasi Diare Loh! Ini Jenis dan Tipsnya!
Manfaat buah pisang untuk kesehatan tubuh sudah Kabar Pangandaran ulas dalam artikel sebelumnya, yang bisa kamu baca dalam artikel di link ini. Sedangkan pisang untuk kesehatan kulit dan rambut serta efek sampinya juga sudah di ulas dalam artikel sebelumnya. Kali ini akan dibahas mengenai manfaat kulit pisang yang kerap dibuang karena di anggap sampah. Berikut ini adalah penjelasannya.
Kandungan Nutrisi dalam Kulit Pisang
Kulit pisang, meski tidak semanis daging buahnya, ternyata mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam kulit pisang:
1. Serat
Kulit pisang mengandung serat dietary yang tinggi, terutama serat tak larut air. Serat ini berperan dalam melancarkan sistem pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus.
2. Antioksidan
Kulit pisang kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid. Antioksidan ini membantu menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh dan berperan dalam mencegah berbagai penyakit kronis.
3. Mineral
Kulit pisang mengandung berbagai mineral penting, seperti potasium, magnesium, mangan, dan kalsium. Mineral ini berperan dalam menjaga kesehatan tulang, fungsi otot, dan keseimbangan cairan tubuh.
