KABAR PANGANDARAN - Kentang seringkali dikaitkan dengan makanan pokok pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Namun, benarkah kentang memiliki manfaat untuk kesehatan gigi? Faktanya, penelitian ilmiah belum menemukan bukti kuat bahwa kentang secara langsung dapat menyehatkan gigi. Namun, kandungan nutrisi tertentu dalam kentang secara tidak langsung dapat mendukung kesehatan mulut secara keseluruhan. 

Umbi dengan warna coklat ini memiliki perjalanan panjang sebelum akhirnya menjadi bagian dari hidangan masyarakat Indonesia.  Berbeda dengan beras yang sudah ada di Nusantara sejak ribuan tahun lalu, kentang merupakan tanaman yang berasal dari benua Amerika. Dan menjadi saksi bisu perjalan kolonialisme di dunia.

Meski begitu kentang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti kalium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kalium merupakan mineral yang berperan dalam mengatur tekanan darah. Asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, sehingga mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Selain itu, kentang juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Baca Juga: Gak Cuma MS Glow! Kentang Juga Bisa Menutrisi Kulit Seperti Skincare Pelembab Wajah Alami

Dan dalam artikel ini akan diinformasikan mengenai manfaat kentang untuk kesehatan gigi dan mulut, yang bisa kamu simak sebagai referensi, dan bisa kamu praktekan sendiri di rumah, untuk mendapatkan manfaatnya.

Kandungan Nutrisi Kentang dan Hubungannya dengan Kesehatan Mulut

Kentang memiliki sejumlah manfaat salah satunya untuk kesehatan gigi/

• Vitamin C:

  Kentang, terutama bagian kulitnya, merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Meskipun tidak secara langsung mempengaruhi gigi, radikal bebas dapat merusak jaringan lunak di mulut, termasuk gusi. Dengan asupan vitamin C yang cukup, Anda dapat membantu menjaga kesehatan gusi dan mencegah penyakit gusi (gingivitis).

• Mineral:

  Kentang mengandung beberapa mineral penting untuk kesehatan mulut, seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Kalsium merupakan komponen utama penyusun email gigi. Fosfor berperan penting dalam menjaga mineralisasi gigi dan mencegah gigi berlubang. Magnesium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang rahang yang menopang gigi. Meskipun kentang tidak mengandung mineral sebanyak produk susu, namun konsumsinya tetap dapat memberikan kontribusi terhadap kesehatan gigi secara tidak langsung.

Pertimbangan dalam Mengkonsumsi Kentang dan Kesehatan Gigi

Meskipun kentang mengandung nutrisi yang dapat mendukung kesehatan mulut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Kandungan Karbohidrat: Kentang merupakan sumber karbohidrat yang tinggi, terutama pati. Setelah dikonsumsi, pati dipecah menjadi glukosa, sumber energi utama bagi tubuh. Namun, bakteri di mulut juga dapat memakan glukosa dan menghasilkan asam laktat sebagai produk sampingan. Asam laktat dapat menurunkan pH di mulut, menciptakan lingkungan asam yang dapat mempercepat proses demineralisasi email gigi dan meningkatkan risiko gigi berlubang.

• Cara Pengolahan Kentang: Cara pengolahan kentang dapat mempengaruhi dampaknya terhadap kesehatan gigi. Kentang yang digoreng atau diolah dengan tambahan gula dan lemak dapat meningkatkan risiko gigi berlubang. Sebaliknya, kentang yang direbus, dikukus, atau dipanggang merupakan pilihan yang lebih sehat untuk gigi.

• Pola Makan Seimbang: Untuk kesehatan gigi yang optimal, diperlukan pola makan seimbang yang mencakup berbagai macam nutrisi. Selain kentang, konsumsilah makanan yang kaya akan kalsium, fosfor, dan vitamin D untuk menjaga kesehatan gigi. Jangan lupa untuk mengonsumsi buah dan sayur untuk meningkatkan produksi air liur yang berperan membilas sisa makanan dan menjaga kebersihan mulut secara alami.

Perkedel Kentang Mix Daging Sapi adalah salah satu olehan kentang/ @walie_juni88

Kentang belum tentu bisa secara langsung menyehatkan gigi. Namun, kandungan vitamin C dan mineral tertentu dalam kentang bisa memberikan kontribusi terhadap kesehatan gusi dan tulang rahang secara tidak langsung. Untuk kesehatan gigi yang optimal, penting untuk mengonsumsi kentang dengan cara pengolahan yang sehat dan memadukannya dengan menu makanan seimbang yang kaya akan nutrisi lain yang dibutuhkan untuk gigi dan mulut yang sehat.

Baca Juga: Lebih dari Sekedar Makanan Pokok! Kentang Juga Sumber Nutrisi Penting untuk Kesehatan

Selain itu, jangan lupakan pentingnya menjaga kebersihan mulut dengan menyikat gigi secara teratur dan melakukan pemeriksaan gigi ke dokter gigi secara rutin.***