KABAR PANGANDARAN - Gula kelapa bisa jadi alternatif penambah rasa manis pada olahan makanan dan minuman. Pun pada olahan daging kurban kamu. Seperti gulai, semur, empal, rendang, dan sebagainya. Seperti yang telah dijelaskan dalam artikel sebelumnya, gula yang merupakan komoditi Pangandaran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, dan memiliki angka glikemik yang lebih rendah dari gula pasir.
Wajar, jika saat ini gula kelapa menjadi salah satu pilihan populer di kalangan masyarakat, sebagai pengganti dari gula putih biasa. Harganya pun relatif terjangkau. Karena mulai banyak diminati sebagai alternatif gula konsumsi sehari-hari, produk ini mulai dipasarkan secara masal dan bisa ditemukan di berbagai swalayan dalam beberapa bentuk kemasan.
Untuk mendapatkan gula kelapa yang baik, kamu harus memperhatikan beberapa hal, sehingga bisa mendapatkan kualitas yang baik. Dan nutrisi dari pemanis tersebut bisa kamu dapatkan secara maksimal. Karena gula jenis ini tak hanya bisa kamu manfaatkan sebagai penambah rasa manis saja, tetapi juga untuk merawat kesehatan kulit seperti pada artikel yang pernah di bahas oleh Kabar Pangandaran.
Baca Juga: Perhatikan Konsumsi Gula Kelapa Kamu, Punya Banyak Manfaat Bukan Berarti Tidak Punya Efek Samping!
Dan ini adalah beberapa tips dan trik untuk memilih gula kelapa yang baik untuk kamu konsumsi. Cekidot!
1. Perhatikan Warnanya
Hal pertama yang paling mudah untuk dilakukan adalah melihat warna dari produk tersebut. Gula kelapa terbuat dari nektar bunga pohon kelapa yang kemudian diolah untuk dikristalkan. Proses tersebut membuatnya menjadi berwarna coklat.
Gula kelapa memang memiliki warna yang sama dengan gula aren, sehingga sulit untuk dibedakan. Karakteristiknya pun hampir sama. Tapi, gula aren biasanya berwarna lebih gelap daripada gula kelapa.
2. Amati Kemasan Produknya
Produk yang baik, terlebih yang dikemas oleh pabrik, akan mencantumkan informasi terkait dengan bahan yang digunakan di dalamnya. Kamu bisa temukan keterangan mengenai pohon serta sumber bahan lainnya. Pilihlah produk gula kelapa yang terbuat dari 100 persen air nira asli. Pastikan juga tidak ada bahan tambahan seperti gula atau beberapa bahan buatan lainnya.
Baca Juga: Gula Kelapa, Komoditi Pangandaran ini Bisa Jadi Skincare Pelembab Kulit Alami, Cek di Sini!
3. Jangan Tergiur Harga Yang Terlalu Murah
Walaupun harga dari gula kelapa relatif terjangkau, tapi sering dijumpai pula produk dengan harga yang terlalu murah. Hal ini memang menggiurkan tapi kamu harus berhati-hati.
Secara harga, gula kelapa memang sedikit lebih mahal daripada gula putih. Karena Salah satu faktornya adalah masa tanam pohon yang berbeda. Tebu, bahan dasar gula putih, dipanen dalam jangka waktu kurang lebih 12 bulan, sedangkan pohon kelapa baru bisa disadap setelah berumur 9 hingga 12 tahun.
Untuk mendapatkan mutu yang baik, ada harga yang harus dibayar. Gula kelapa yang berkualitas baik bersumber dari pohon kelapa yang baik dan diolah dengan teknologi terbaik, oleh para petani lokal, seperti yang ada di Pangandaran.
4. Cek Semua Sertifikatnya
Sertifikat diperlukan untuk mengklaim bahwa suatu produk tersebut sah serta terjamin kualitasnya. Adanya sertifikat tersebut menunjukan bahwa gula kelapa yang diproduksi memiliki standar sistem pertanian sehingga dapat menghasilkan produk yang bermutu dan sehat.
Beberapa label lainnya yang bisa menjadi bahan pertimbangan dalam memilih gula kelapa yang berkualitas. Beberapa produsen terbaik mempunyai sertifikat dari Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat yang menjamin kesehatan dari produk tersebut. Bagi yang muslim, sertifikat halal bisa menjadi patokan dari status kehalalan serta baik untuk dikonsumsi.
5. Periksa Reputasi Dari Produsennya
Reputasi dari pembuat gula kelapa merupakan hal yang penting. Salah satunya adalah dengan melihat apakah proses produksi yang dilakukan dengan asas berkelanjutan atau tidak. Hal ini tidak hanya penting untuk lingkungan tapi juga produk yang akan dihasilkan.
Gula kelapa organik yang terbaik akan dihasilkan dari lingkungan
yang baik serta tanpa tambahan bahan-bahan adiktif yang berbahaya bagi tubuh.
Itulah tips dan trik memilih gula kelapa dengan kualitas terbaik yang bisa kamu lakukan ketika hendak membeli gula dari jenis tersebut untuk kamu konsumsi sehari-hari.***