Network
KABAR PANGANDARAN - Lauk yang bisa Anda coba buat di rumah yang enak, bergizi dan simple yaitu sambal goreng tempe tahu. Tempe dan tahu merupakan bahan makanan yang mengandung protein yang dapat diolah menjadi beragam masakan lezat.
Harganya tempe dan tahu pun tidak mahal dan cukup mudah untuk di dapatkan di pasar bahkan di warung terdekat. Sajian sambal goreng tempe tahu ini hampir selalu ada dalam menu rumah makan maupun restoran.
Inilah resep dan cara membuat sambal goreng tempe tahu yang simple tapi bergizi. Di jadikan lauk bersama nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu, potong dadu
- 1/2 tempe, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 2 sdm air asam jawa
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Sosis Solo Isi Daging, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat dan Praktis!
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Siapkan minyak panas, goreng tahu dan tempe, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, masak hingga harum.
- Tambahkan tempe dan tahu yang telah di goreng. Aduk hingga merata.
- Masukkan air, larutan asam jawa, gula merah, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan sedikit menyusut.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa hingga pas. Matikan kompor bila sudah selesai dan dan sambal goreng tempe tahu siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat sambal goreng tempe tahu yang simple tapi bergizi. Agar lebih nikmat, bisa ditambah topping lain seperti udang, cumi, dan sebagainya. Selamat mencoba.***
Dapatkan berita menarik dan terupdate seputar peristiwa dan pariwisata di Pangandaran, follow Instagram Kabar Pangandaran sekarang, klik di sini
