Resep Sosis Solo Isi Daging, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat dan Praktis!

KABAR PANGANDARAN - Bentuk dari sosis solo mirip dengan risol, namun kulitnya lebih tipis, terbuat dari telur dan terigu. Sedangkan, untuk isiannya berisi daging, baik itu daging sapi maupun daging ayam.

Cara membuat kulit sosis solo mirip dengan lumpia pada umumnya, menggunakan teflon maupun wajan walik sebagai alas masaknya. Biasanya wajan walik digunakan untuk membuat makanan crepe.

Inilah resep dan cara membuat sosis solo, cocok untuk dijadikan sebagai cemilan maupun lauk untuk nasi. Dijamin semua suka.

Bahan kulit:

• 1 butir telur
• 370 gram tepung terigu (protein sedang)
• 3 sdm tepung tapioka
• 800 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 3 sdm minyak goreng

Bahan isian:

• 250 gram dada ayam
• 65 ml santan cair
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm penyedap rasa
• Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok

Baca Juga: Bagaimana Cara Mengetahui Berita Hoax atau Bukan? Cukup Lakukan 8 Hal Ini!

Cara membuat:

1. Rebus ayam, lalu suwir dan cincang sampai lembut.
2. Panaskan sedikiy minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, air dan ayam. Aduk hingga merata.
4. Beri bumbu-bumbu seperti garam, merica, gula, dan santan. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai airnya menyusut. Angkat dan sisihkan bila sudah selesai.
5. Buat kulit lumpia dengan mencampurkan terigu, tapioka. Tuang air sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga merata.
6. Saring adonan agar tidak menggumpal. Beri sedikit garam, merica, minyak goreng dan telur kocok. Aduk kembali hingga rata.
   
   Panaskan wajan walik, cetak kulit sosis solo sampai semua adonan habis.
7. Ambil satu kulit, beri isian daging secukupnya, lipat berbentuk amplop dan gulung hingga ujung. Jangan lupa gunakan sisa adonan kulit untuk bahan perkeat.
8. Campur telur kocok dengan garam, celupkan sosis solo ke dalam telur.
9. Panaskan minyak dengan api kecil hingga sedang, masak sosis solo hingga berwarna kekuningan. Angkat, lalu tiriskan dan sosis solo siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat sosis solo, cocok untuk dijadikan sebagai cemilan yang dicocol dengan saus sambal ataupun mayonaise. Selamat mencoba.***

Dapatkan berita menarik dan terupdate seputar peristiwa dan pariwisata di Pangandaran, follow Instagram Kabar Pangandaran sekarang, klik di sini