KABAR PANGANDARAN - Berikut ini resep opor ayam putih santan kara sederhana sajian simple spesial di Lebaran Idul Adha, bisa Anda coba di rumah.
Informasi mengenai tips dan resep opor ayam putih santan kara sederhana sajian simple spesial di hari lebaran, banyak dicari sekarang oleh warganet.
Pasalnya, hidangan yang biasa disajikan oleh masyakarakat ini sedang viral di kalangan emak-emak, saat mendekati Lebaran Idul Adha.
Untuk itu, bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan opor ayam putih santan kara saat Lebaran Idul Adha. Ini tipsnya!
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
1. 1 kg ayam, potong menjadi bagian-bagian atau sesuai selera.
2. 4 lembar daun jeruk
3. 2 batang serai, memarkan.
4. 4 cm lengkuas, memarkan.
5. 4 siung bawang putih, haluskan menggunakan blender atau ditumbuk.
6. 6 siung bawang merah, haluskan.
7. 3 cm jahe, haluskan.
8. 2 cm kunyit, haluskan
9. 2 cm kencur, haluskan
10. 3 butir kemiri, haluskan
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
12. 1 sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh merica bubuk
14. 2 sendok makan minyak goreng
15. 500 ml santan kara kental
16. 250 ml santan kara encer
17. 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak opor ayam putih santan kara:
1. Panaskan terlebih dahulu minyak sayur ke dalam wajan. Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, dan kemiri halus hingga tercium harum. Tunggu beberapa saat.
2. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk-aduk rata dan masak selama beberapa menit.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk terus sampai merata. Pastikan ayam berubah warna dan terbalut bumbu dengan sempurna.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Pangandaran yang Wajib Dikunjungi saat Liburan, Ini Destinasinya!
4. Tuangkan santan lara kental. Aduk perlahan sampai santan merata dengan bumbu dan ayam.
5. Tambahkan sedikit garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Pastikan api tidak terlalu besar.
6. Setelah ayam terlihat matang, tuangkan santan kara encer ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai merata.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk sebentar.
8. Angkat opor ayam putih dan tiriskan.
Itulah tips dan resep opor ayam putih santan kara yang bisa Anda coba untuk sajian Lebaran Idul Adha. Pastikan, Anda sudah mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar. Selamat mencoba.***