Network
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit, kupas
4. 2 cm jahe, kupas
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. ½ sendok teh jintan bubuk
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. 4 butir kemiri, sangrai
Langkah-langkah resep opor ayam kuning santan kara:
1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, merica, dan kemiri dalam blender atau ulek sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bahan-bahan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna Tanpa Mixer, Dijamin Renyah Tahan Lama!
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna kecoklatan.
4. Tuangkan Santan Kara ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masak opor ayam kuning dengan Santan Kara selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam matang dan empuk. Aduk sesekali untuk menghindari santan pecah.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara Spesial Lebaran Idul Adha yang Sederhana, Ini Langkah-Langkahnya!
6. Setelah ayam matang, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
