Network
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit, kupas
4. 2 cm jahe, kupas
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. ½ sendok teh jintan bubuk
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. 4 butir kemiri, sangrai
Langkah-langkah:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, merica, dan kemiri dalam blender atau ulek sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Pemula atau Anak Kos Tanpa Telur dan Kecap, Super Enak!
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan Santan Kara ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masak opor ayam kuning dengan Santan Kara selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam matang dan empuk. Aduk sesekali untuk menghindari santan pecah.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna Tanpa Mixer, Dijamin Renyah Tahan Lama!
6. Setelah ayam matang, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
