Network
KABAR PANGANDARAN - Siapa yang tak kenal ayam crispy atau yang biasa disebut kentucky? Tentu semua orang sudah tak asing dengan makanan yang satu ini. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang crispy di luar tapi lembut di dalam, membuat makanan ini sangat digemari terutama oleh anak-anak.
Namun, ternyata masih ada beberapa moms yang kesulitan membuat ayam crispy dengan tekstur kriuk dan gurih. Karena sebagian percobaan gagal, dan ayam tidak bisa menjadi crispy. Nah, kali ini kami akan berikan resep ayam crispy supaya teksturnya kriuk dan rasanya gurih.
Resep Ayam Crispy Kriuk dan Gurih
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Lapisan cair:
- 250 gram tepung terigu
- 70 gr tepung maizena
- 250 ml air es
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt lada halus
- ½ sdt garam halus
Lapisan kering:
- 250 gr tepung terigu
- 70 gr tepung maizena
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Bumbui dan lumuri potongan ayam dengan lada, garam, dan bawang putih halus.
- Aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit agar semua bumbu meresap.
Bahan pelapis cair:
