KABAR PANGANDARAN - Artikel kali ini membahas resep opor ayam kuning spesial Lebaran Idul Adha tanpa santan yang lagi viral dicari oleh emak-emak.
Mendekati Lebaran Idul Adha, pastinya resep opor ayam kuning spesial akan menjadi resep andalan di tiap rumah. Karena saking populernya hidangan yang satu ini.
Lantas, seperti apa cara masaknya? Berikut ikuti resep opor ayam kuning spesial Lebaran Idul Adha sederhana tanpa santan.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara Spesial Lebaran Idul Adha yang Sederhana, Ini Langkah-Langkahnya!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
2. 3 lembar daun jeruk
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 4 siung bawang putih, cincang halus
7. 5 siung bawang merah, cincang halus
8. 2 cm kunyit, parut
9. 3 cm jahe, parut
10. 2 sdm minyak goreng
11. 1 sdt garam (atau sesuai selera)
12. 1 sdt gula merah (atau sesuai selera)
13. 500 ml air
14. Bumbu penyedap rasa (opsional atau sesuai selera)
Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna Tanpa Mixer, Dijamin Renyah Tahan Lama!
Langkah-langkah memasak:
1. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng atau minyak sayur di dalam wajan, tunggu beberapa saat. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga tercium harum dan matang.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan yang sudah ada bumbu tumis tadi. Aduk-aduk hingga rata dan masak ayam sampai berubah warna.
3. Selanjutnya tambahkan daun salam, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk kembali sampai merata.
4. Tuangkan 500 ml air ke dalam wajan dan aduk kembali. Pastikan ayam terendam sempurna di dalam air.
5. Tutup wajan dengan rapat dan masak opor ayam kuning tanpa santan dengan api sedang hingga ayam matang dan bertekstur empuk. Tunggu beberapa saat. Sesekali aduk dan tambahkan air jika diperlukan.
6. Setelah ayam terlihat matang, cicipi rasanya. Apakah bumbunya sudah meresap atau belum. Jika belum, tambahkan garam, gula merah, dan bumbu penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak sebentar lagi.
Baca Juga: Sujud Syukur Warnai Kelulusan Siswa SMP di Pangandaran
7. Angkat opor ayam kuning dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Itulah resep opor ayam kuning spesial Lebaran Idul Adha tanpa santan, bisa Anda coba di rumah.
Pastinya Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera masing-masing. Opor ayam kuning tanpa santan memiliki rasa yang sedikit berbeda dari opor ayam tradisional yang menggunakan santan, tetapi tetap lezat dan gurih.***